Feria Vegana, iniciativa de la estudiante de Comunicación Audiovisual Sofía Díaz, comenzó como un ejercicio para la asignatura de Taller Integrado Transdisciplinario durante el primer semestre de 2022 y se materializó este martes 25 de octubre, en Casa Central del Instituto profesional ARCOS.
La instancia, que contó con el apoyo de la Unidad de Actividades Extracurriculares de I.P. ARCOS, convocó a estudiantes del instituto, quienes se instalaron en el primer piso de la Casa Central del instituto, ubicada en Peñalolén.
Sobre la génesis de la feria, Sofía comenta que “el proyecto surgió a partir de un curso sobre creación de emprendimiento que hice en el Instituto. Ahí me di cuenta que, si bien en el casino de ARCOS no hay mucha variedad de comida vegana, son muchos los estudiantes que venden este tipo de alimentos. Así que decidí armar esta feria para reunir a quienes venden y consumen productos veganos, pero, además, para acercar esta práctica al resto de la comunidad que quizás no la conoce tanto”.
“Yo soy vegana hace cinco años y me gustaría que esta instancia se repitiera, con una mayor difusión, e incluyendo otras cosas como ropa, cosmética o reciclaje. Porque, en definitiva, el veganismo tiene mucho que ver con el medioambiente”, agrega Sofía.